Eszkimókunyhók
Egy jópofa harapnivalót készítettem a minap a párom kérésére. Ezt pont kapóra jött, mivel a legutóbb készített amerikai csokis kekszből maradt pont annyi, amennyi ennek a sütinek az alapjához szükséges. Így csak ledaráltam, és máris kész volt a kekszes alaphoz a hozzávaló.
(Keksz receptje: http://bakehouse.hu/recipe/amerikai-csokis-keksz-cookies-_x229.html) Nem mellesleg ez az alap már ízesített volt, így szinte csak folyadékot kellett hozzáadjak, hogy összeálljon. A receptben leírom azt a változatot amit én készítettem, és zárójelben megtalálható az alap verzió hozzávalói is. Bár megjegyzem, hogy érdemes elkészíteni ezt a cookies-t, mert isteni finom. A kókuszos résszel meggyűlt a bajom, de a végére csak összeállt a kép, hogy is lenne igazán jó. Az interneten olvasott sok-sok hasonló recept mind ugyanolyan rossz volt, mivel szétporlott a kókusz, nem áll össze rendesen. Míg rá nem találtam Gabriella receptjére.(itt található: http://gabicsek.blogspot.hu/2014/07/eszkimokunyhok.html) Kétkedve álltam neki a kókuszos rétegnek, mert ez sem tűnt az igazinak, de végül csak sikerült.
Hozzávalók
- 30 dkg saját készítésű amerikai csokis keksz (vagy háztartási keksz)
- (5 dkg porcukor ha háztartási keksszel készítjük)
- 10 dkg olvasztott vaj
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 evőkanál rumaroma
- pár kanál tej, ha szükséges
- 1 dl tej
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál liszt
- kb. 5 dkg kókusreszelék