Kókuszkocka

Amikor kókuszos sütit készítek akkor mindig a páromnak szeretnék kedveskedni vele. Ez most is így volt. Mivel ez egy hagyományos süti, így egyből hívtam anyukámat, hogy segítsen ki egy szuper recepttel. Ő is előszeretettel készíteni, hiszen nagyon hamar összeállítható, és az egész család szereti, rajtam kívül persze.

Hozzávalók

  • 20 dkg porcukor
  • 2 evőkanál méz
  • 1 tojás
  • 4 dkg vaj
  • 1 dl tej
  • 1 fél teáskanál szódabikarbóna
  • 25 dkg liszt
  • 20 dkg cukor
  • 20 dkg vaj
  • 4 evőkanál tej
  • fél üvegcse rumaroma
  • 3 dkg holland kakaópor
  • 15 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

A tésztához keverjük habosra a hozzávalókat úgy, hogy a lisztet a végén adjuk csak hozzá. Béleljünk ki egy közepes méretű tepsit, és oszlassuk el a tepsiben. Kb. fele akkora tepsibe tettem, mint a gáztepsi. Inkább legyen magasabb a tészta. Közepes hőfokon süssük készre. Körülbelül 20-30 perc alatt készre is sül. Hagyjuk teljesen kihűlni. Fontos, hogy teljesen kihűljön, mert ha melegen forgatjuk a csokiba, akkor el fog ázni a tészta. Ha kihűlt, vágjuk tetszőleges kockákra. Készítsük el a csokimázat. Az összes hozzávalót melegítsük össze. Egyesével forgassuk meg a tésztákat a csokiban, majd hempergessük meg a kókuszreszelékben. Egy éjszakát hagyjuk a konyhapulton, hogy jól megszilárduljon. Másnap tegyük csak dobozba.