Reszelt túrós

Megosztás
Nagy kedvenceim közé tartoznak a túrós édességek, így előszeretettel készül nálunk túrós nassolniavaló. Igyekszem olyat készíteni, amit még nem próbáltam. Ezt a sütit gyakran sütötte anyukám otthon, de jómagam még soha, így hát itt volt az ideje. Féltem a reszeléstől, de tök jó ötletet olvastam, így ezt is sikeresen megoldottam.

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 1 tojás sárgája
  • 3 kanál kakaópor
  • 1 csomag sütőpor
  • pici só
  • 50 dkg túró
  • 1 citrom reszelt héja
  • 25 dkg cukor
  • 3 tojás sárgája
  • 4 tojás fehérje
  • 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A hozzávalókból gyúrjunk tésztát. Ne essünk kétségbe, ha nehezen állna össze, 1-2 perc után a kéz melegétől össze fog szépen állni. Ne tegyünk hozzá plusz nedves hozzávalót. Az 1 db tojás fehérjét, ne dobjuk ki, ez lesz a töltelék 4. fehérjéje. Vágjuk 2 részre. A tésztákat tányéron rakjuk kb. 25 percre a fagyasztóba, hogy reszelhető legyen. Amíg dermed a tészta, készítsük el a túrós masszát. A túróhoz adjuk hozzá a cukrokat, a citrom héját, illetve a 3 tojás sárgáját. Verjük kemény habbá a 4 tojás fehérjét, majd forgassuk bele a túróba. Béleljünk ki sütőpapírral egy kb. 20*30 cm-es tepsit, majd almareszelőn reszeljük le az egyik tésztagolyót a tepsi aljára. Oszlassuk el egyenletesen a túrós tölteléket, majd erre reszeljük a maradék tésztagolyót. Alacsonyabb hőfokon süssük kb. 1 órát. Természetesen ez sütőfüggő.