Rosé kacsamell póréhagymamártással, pirított zöldségekkel
A kacsamell köztudottan az egyik kedvenc húsom, főleg ha bőrrel együtt van. Nagyon jól passzolnak hozzá a különböző mártások, legyen az zöldségmártás vagy akár gyümölcsös mártás.
Hozzávalók
- 3 dkg vaj
- 1 szál kisebb póréhagyma
- 1 evőkanál fehérbor
- 1 evőkanál liszt
- 2 dl tejszín
- só, bors
- kacsamell
- 5 dkg vaj
- rozmaring
- só, bors
- olaj
- 5 dkg vaj
- sárgarépa
- zeller
- cukkini
- padlizsán
- lilahagyma
- só, bors